PARA quem esse trabalho faz sentido?

A consultoria é pensada para operações que precisam de direção real — não opinião solta.

✔ Hamburguerias em fase de abertura
✔ Negócios que precisam reformular cardápio
✔ Operações com problema de margem, CMV ou desorganização
✔ Restaurantes que querem melhorar cozinha e processos
✔ Marcas que precisam vender melhor no salão ou delivery
✔ Donos que sabem que dá pra melhorar, mas não sabem por onde começar

PARA QUEM NÃO é:

Consultoria não é custo. É decisão.
E decisão exige compromisso.

❌ Quem só quer saber preço antes de entender o problema
❌ Quem busca solução pronta sem executar
❌ Quem quer “dicas” gratuitas para aplicar sozinho
❌ Quem não está disposto a ajustar operação

Quem está por trás do trabalho

Chef de cozinha, consultor e especialista em burgers, carnes e operação gastronômica.

Não sou teórico — sou quem entra na sua operação e faz acontecer. Estou no mercado gastronômico e em consultoria profissional desde 2016. Nesse tempo, estruturei aproximadamente 100 operações em 11 estados brasileiros — do Maranhão ao Rio Grande do Sul. Meu trabalho cobre o que realmente importa: produto, cozinha, gestão, delivery e posicionamento. Tudo desenvolvido com metodologia própria. Sem ferramentas genéricas copiadas de outros. Sem teoria vazia aplicada no seu negócio como cobaia. Venci 4 edições do Festival Recife Love Burger com 3 hamburguerias diferentes. Mesmo método. Operações distintas. Mesmo resultado. Não é sorte — é processo. Hoje atuo no Cowtelo Burger, um dos maiores deliveries de hamburguer do Nordeste, e dentro do Quantum School e Quantum LAB — onde o mercado de hamburguer brasileiro está sendo construído agora.